NOUVEAU - On fait maturer nos carcasses de porc noir 7 jours en chambre froide !
En plus de procurer du goût et de la tendreté à la viande, cette étape consiste également à décontracter les muscles tendus. La viande est de fait laissée au repos pour que les enzymes puissent effectuer leur travail.
Colis composé de :
1,5 kg de saucisse fraîche (3x
122.50€ En stock
NOUVEAU - On fait maturer nos carcasses de porc noir 7 jours en chambre froide !
En plus de procurer du goût et de la tendreté à la viande, cette étape consiste également à décontracter les muscles tendus. La viande est de fait laissée au repos pour que les enzymes puissent effectuer leur travail.
Colis composé de :
Le poids exact et le prix peuvent varier en fonction de la taille des morceaux.
Prix au KG : 24,50€