Un morceau canaille aux saveurs rustiques
🔧 FabricationLe jambonneau, préparé à partir du jarret de Porc Noir des Pyrénées bio, est cuit longuement à l'étouffée. Ce mode de cuisson lente permet à la viande de devenir fondante tout en s'imprégnant des arômes. Il est ensuite mis en bocaux et stérilisé artisanalement pour garantir une conservation opt
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🔧 Fabrication
Le jambonneau, préparé à partir du jarret de Porc Noir des Pyrénées bio, est cuit longuement à l'étouffée. Ce mode de cuisson lente permet à la viande de devenir fondante tout en s'imprégnant des arômes. Il est ensuite mis en bocaux et stérilisé artisanalement pour garantir une conservation optimale.
🍽️ Dégustation & conseils
Chaud, réchauffé doucement dans son jus, accompagné de lentilles du Puy, de haricots blancs ou d'une purée de pommes de terre maison. Froid, il se tranche et se déguste sur un plateau de charcuteries ou en sandwich généreux.
📦 Conservation
À température ambiante à l'abri de la lumière. Entamé, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.