La générosité du terroir ariégeois en tranches
🔧 FabricationNotre poitrine séchée est issue de la poitrine du Porc Noir des Pyrénées bio, avec son beau lard persillé caractéristique de cette race rustique. Salée et épicée à la main, elle est mise à sécher lentement dans notre cave artisanale. L'alternance de chair maigre et de gras fondant lui conf
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🔧 Fabrication
Notre poitrine séchée est issue de la poitrine du Porc Noir des Pyrénées bio, avec son beau lard persillé caractéristique de cette race rustique. Salée et épicée à la main, elle est mise à sécher lentement dans notre cave artisanale. L'alternance de chair maigre et de gras fondant lui confère une saveur puissante et profonde.
🍽️ Dégustation & conseils
À trancher finement et déguster telle quelle à l'apéritif, ou à utiliser en cuisine pour garnir un gratin, une quiche ou des œufs au plat. Revenue à la poêle, elle croustille délicieusement et parfume tout un plat.
📦 Conservation
Dans un endroit frais et sec. Entamée, conserver au réfrigérateur dans un linge ou filmée.
Le poids exact et le prix peuvent varier en fonction de la taille des morceaux.
Prix au KG : 39€